Nói về Hà Nội, Cũng như các món đặc sản khác như Phở Hà Nội, Cốm Làng Vòng, Bún Chả Nướng, Giò Chả Ước Lễ, Ô Mai… Kem Dẻo Truyền Thống - CSSX Tràng Tiền cũng là một trong những món đặc trưng riêng của Hà Nội gắn liền với biết bao ký ức những người con Hà Nội và các du khách gần xa....
Kem Cốm
75,000 đ / 1 hộp 10 cây
110,000 đ
Hộp Mix Đủ 8 Vị
75,000 đ / 1 hộp 10 que
110,000 đ
Kem Đậu Xanh
75,000 đ / 1 hộp 10 cây
110,000 đ
Kem Sữa Dừa
75,000 đ / 1 hộp 10 cây
110,000 đ
Kem Socola
75,000 đ / 1 hộp 10 que
110,000 đ
Kem Sầu Riêng
75,000 đ / 1 hộp 10 que
110,000 đ
Kem Khoai Môn
75,000 đ / 1 hộp 10 que
110,000 đ
Kem Bắp
75,000 đ / 1 hộp 10 que
110,000 đ
Kem Đậu Đỏ
75,000 đ / 1 hộp 10 que
110,000 đ
Sản xuất
Tổng hợp những công thức quan trọng nhất từ những nguyên liệu thơm ngon đã được chọn lọc kỹ lưỡng để tạo nên hương vị riêng không lẫn vào đâu được của món kem Hà Nội trứ danh: đậu xanh, đậu đỏ rang xay... cốm xanh non, dừa tươi sợi trắng hay khoai môn béo ngậy… vừa được đưa vào thế giới ẩm thực.
Khi các nguyên liệu đã đủ nguội, đã đến lúc đổ chúng vào khuôn và để đông lạnh trong bồn nước muối. Sau đó, những que kem được làm khô và đóng gói trong tủ đá trong những chiếc hộp vuông vắn. Từ đây, món kem dẻo mát lạnh này đã sẵn sàng để giao cho du khách…
Và ngay cả trong thời hiện đại, dù có sự hỗ trợ của nhiều loại máy móc tiên tiến nhưng người làm Kem Dẻo Truyền Thống vẫn ưu ái những công đoạn thủ công. Các cô, các chú vẫn cần mẫn sàng, nhặt từng hạt cốm tươi xanh, người thợ cẩn thận, tỉ mỉ tách lòng đỏ để không lẫn lòng trắng. Người thì miệt mài thái khoai, người thì tỉ mẩn lọc sợi dừa. Tất cả những người làm kem Kem Dẻo Truyền Thống đều gắn bó lâu dài tại nơi làm việc, ngày nào cũng làm đi làm lại một công việc nhưng ai nấy đều vui vẻ, hào hứng và không nỡ rời xa.
Cốm Non
Nguyên liệu chuẩn lấy từ làng Cốm Vòng - đặc trưng tinh hoa ẩm thực Hà Nội mang đến hương vị dẻo mịn cho Kem Tràng Tiền
Đậu xanh
Những hạt đậu xanh được chọn lọc, mẩy, chắc hạt tạo nên mùi thơm đặc trưng béo ngậy chỉ kem đậu xanh mới có.
Dừa nạo
Chọn lọc từng quả dừa từ mảnh đất Mỏ Cày Nam - Bến Tre, mang lại vị béo dẻo đậm đà từ cốt dừa ép và sợi cơm dừa tự nhiên.
Sầu riêng
Những múi sầu riêng thơm lừng, ngọt dịu được chọn lọc từ những trái sầu riêng Ri6 từ mảnh đất Ban Mê Thuột.
Khoai môn
Chọn lọc những củ khoai môn ngon nhất để mang lại hương vị ngọt lạ, đặc trưng
Socola
Được lựa chọn kỹ vời dòng Socola cao cấp từ Bỉ, đưa lại vị đắng nhẹ và dòn rụm trong từng miếng cắn.