Nói v Hà Ni, Cũng như các móđặc sn khác như Ph Hà Ni, Cm Làng Vòng, Bún Ch Nướng, Giò Ch Ước LÔ Mai Kem Dẻo Truyền Thống - CSSX Tràng Tin cũng là mt trong nhng móđặc trưng riêng ca Hà Ni gn lin vi biết bao ký c nhng người con Hà Ni và các du khách gn xa....

Xem thêm

Kem Cốm Non

Kem Cốm

75,000 đ / 1 hộp 10 cây

110,000 đ

Hộp Mix Đủ 8 Vị

Hộp Mix Đủ 8 Vị

75,000 đ / 1 hộp 10 que

110,000 đ

Kem Đậu Xanh

Kem Đậu Xanh

75,000 đ / 1 hộp 10 cây

110,000 đ

Kem Sữa Dừa

Kem Sữa Dừa

75,000 đ / 1 hộp 10 cây

110,000 đ

Kem Socola

Kem Socola

75,000 đ / 1 hộp 10 que

110,000 đ

Kem Sầu Riêng

Kem Sầu Riêng

75,000 đ / 1 hộp 10 que

110,000 đ

Kem Khoai Môn

Kem Khoai Môn

75,000 đ / 1 hộp 10 que

110,000 đ

Kem Bắp

Kem Bắp

75,000 đ / 1 hộp 10 que

110,000 đ

Kem Đậu Đỏ

Kem Đậu Đỏ

75,000 đ / 1 hộp 10 que

110,000 đ

Sản xuất

 

 

Tổng hợp những công thức quan trọng nhất từ ​​những nguyên liệu thơm ngon đã được chọn lọc kỹ lưỡng để tạo nên hương vị riêng không lẫn vào đâu được của món kem Hà Nội trứ danh:  đậu xanh, đậu đỏ rang xay... cốm xanh non, dừa tươi sợi trắng hay khoai môn béo ngậy… vừa được đưa vào thế giới ẩm thực. 

Khi các nguyên liệu đã đủ nguội, đã đến lúc đổ chúng vào khuôn và để đông lạnh trong bồn nước muối. Sau đó, những que kem được làm khô và đóng gói trong tủ đá trong những chiếc hộp vuông vắn. Từ đây, món kem dẻo mát lạnh này đã sẵn sàng để giao cho du khách… 

Và ngay cả trong thời hiện đại, dù có sự hỗ trợ của nhiều loại máy móc tiên tiến nhưng người làm Kem Dẻo Truyền Thống vẫn ưu ái những công đoạn thủ công. Các cô, các chú vẫn cần mẫn sàng, nhặt từng hạt cốm tươi xanh, người thợ cẩn thận, tỉ mỉ tách lòng đỏ để không lẫn lòng trắng. Người thì miệt mài thái khoai, người thì tỉ mẩn lọc sợi dừa. Tất cả những người làm kem Kem Dẻo Truyền Thống đều gắn bó lâu dài tại nơi làm việc, ngày nào cũng làm đi làm lại một công việc nhưng ai nấy đều vui vẻ, hào hứng và không nỡ rời xa.

Cốm Non

Cốm Non

Nguyên liệu chuẩn lấy từ làng Cốm Vòng - đặc trưng tinh hoa ẩm thực Hà Nội mang đến hương vị dẻo mịn cho Kem Tràng Tiền

Đậu xanh

Đậu xanh

Những hạt đậu xanh được chọn lọc, mẩy, chắc hạt tạo nên mùi thơm đặc trưng béo ngậy chỉ kem đậu xanh mới có.

Dừa nạo

Dừa nạo

Chọn lọc từng quả dừa từ mảnh đất Mỏ Cày Nam - Bến Tre, mang lại vị béo dẻo đậm đà từ cốt dừa ép và sợi cơm dừa tự nhiên.

Sầu riêng

Sầu riêng

Những múi sầu riêng thơm lừng, ngọt dịu được chọn lọc từ những trái sầu riêng Ri6 từ mảnh đất Ban Mê Thuột.

Khoai môn

Khoai môn

Chọn lọc những củ khoai môn ngon nhất để mang lại hương vị ngọt lạ, đặc trưng

Socola

Socola

Được lựa chọn kỹ vời dòng Socola cao cấp từ Bỉ, đưa lại vị đắng nhẹ và dòn rụm trong từng miếng cắn.